Glykation der Haut: Macht Zucker unwiderruflich Falten?
Dass Zucker dick macht und Pickel begünstigt, ist längst bekannt. Dabei ist Zucker auch ein Feind der jugendlichen, faltenfreien Haut. Bei der Verzuckerung der Haut, die man auch als Glykation bezeichnet, verkleben die Zellen durch Zucker. Der Prozess kann sowohl innerlich als auch äußerlich ausgelöst werden und steht auch in Zusammenhang mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes. […]
Zucker mal anders: Agavendicksaft
War der Agavendicksaft früher vor allem in Biomärkten oder im Reformhaus zu finden, gehört er heute zum Standardrepertoire aller großen Supermärkte. Aber was ist dieser süße Sirup eigentlich und ist er tatsächlich gesünder als herkömmlicher Zucker? Agavendicksaft oder auch Agavensirup wird aus Agavengewächsen gewonnen, die vorwiegend Verbreitung in Mexico und Mittelamerika finden. Das Endprodukt ähnelt dem […]