Steckbetten für Senioren und Seniorinnen auch in der häuslichen Pflege
Die Menschen werden immer älter. Mit der Lebenserwartung steigt aber auch die Wahrscheinlichkeit, dass man als Senior oder Seniorin irgendwann einmal pflegebedürftig wird. Ob häusliche Pflege oder Pflege im Krankenhaus oder Altenheim – Pflegemittel erleichtern sowohl den zu Pflegenden als auch den Pflegenden des Alltags in einem großen Maße. Vor allem sensible Themen wie der […]
Rezept: Sizilianische Fenchelnudeln mit Sardinen
Die aktuelle Situation macht es uns unmöglich Essen zu gehen. Umso mehr kochen wir wieder zuhause. Dem ein oder anderen von uns gehen vielleicht langsam die Rezepte aus, daher haben wir mal eines für Sie heraus gesucht. Sizilianische Fenchelnudeln mit Sardinen. Mit diesem Rezept holen wir Ihnen ein Stück Italien direkt auf den Esstisch. Wie […]
Endlich wieder Spargel!
Spargel ist ein typisches Frühsommergemüse in unseren Breiten. Seit dem 21. März findet man ihn wieder auf jedem Wochenmarkt und oft wird er an mobilen Ständen an der Straßenecke feilgeboten. Aber er ist nicht nur ein Kochgemüse. Er blickt außerdem auf eine lange Tradition als Heilpflanze zurück. In China wurden Spargelpflanzen (Verwandte des jetzigen Gemüsespargels) schon vor über 5000 Jahren […]
Wir freuen uns auf den Herbst und seine Quitten
Beim beliebten Gesellschaftsspiel „Stadt, Land, Fluss“ wird es unangenehm, wenn der Buchstabe „Q“ ausgewählt wird. Wahrscheinlich legen Sie flott mit Quedlinburg los und scheitern schon an Qatar, das in der deutschen Schreibweise ein Katar ist. Zumindest die Pflanze mit Q stellt in der Regel keine Schwierigkeit dar, denn es gibt die Quitte. Quitten sind leckere […]
Crumble: Leckere Früchtchen
Ruckzuck fertig und köstlich dazu: Crumble heißen die mit Streuseln überbackenen Früchte. Ob als Dessert oder zum Kaffeeklatsch, der fruchtige Auflauf gelingt immer. Die Geschichte des Crumble Man vermutet, dass die Süßspeise während des Zweiten Weltkriegs in England erfunden wurde. Extravagante Zutaten und aufwendige Backutensilien sind für die Zubereitung nicht nötig und der Crumble (https://www.ichkoche.at/crumble-rezepte/) […]
Im September ist Pflaumen-Saison!
Bis Ende des Monats gibt es sie noch in Hülle und Fülle: Pflaumen und Zwetschgen. Die Steinfrüchte sind fester Bestandteil unserer sommerlichen Esskultur: Sie sind besonders beliebt, um Kuchen, Desserts oder Kompott herzustellen. Kaum einer vermutet, dass die allseits bekannte Sommerfrucht eigentlich aus einer anderen Klimazone stammt. Pflaumen aus Nahost Tatsächlich kommt die Pflaume aus Nahost. Damals war Damaskus ein wichtiges Zentrum des Pflaumenhandels. Dort wurden sogar Münzen geprägt, die […]
Hummus – ein Klassiker zum selber machen
Der Orient-Klassiker wird auch hierzulande immer bekannter: viele lernen den Kichererbsen-Dip aus dem Nahen Osten in den arabischen Restaurants zu schätzen. Kaum einer jedoch bereitet Hummus zuhause zu. Dabei ist die Kichererbsenpaste nicht nur lecker sondern auch sehr gesund! Voll von Vitamin A, B1, B2, B6, C und E enthält die Kichererbse außerdem Magnesium, Eisen und Zink. In einer […]
“Fit im Kopf” mit: Gefüllte gebratene Avocado mit Ziegenfrischkäse
Präsentiert von: Die ersten wirklich heißen Tage haben wir bereits hinter uns und besonders dann stellen wir uns immer wieder die Frage, was können wir uns leckeres zu Essen zubereiten. Unser Tipp: Gefüllte gebratene Avocado mit Ziegenfrischkäse. Lecker und gleichzeitig auch noch gesund für unsere grauen Zellen. Hochwertige Pflanzenöle, aber z. B. auch die Avocado, […]
“Fit im Kopf” mit: Hirse-Frikadellen mit Gemüsesoße
Präsentiert von: Heute ist es wieder soweit! Zeit für ein leckeres Rezept, dass nicht nur schmackhaft, sondern auch Power für die grauen Zellen bringt. Warum Hirse eine wertvolle Alternative zum gewohnten Reis ist, haben wir Ihnen bereits in der letzten Woche aufgezeigt. Jetzt kombinieren wir das Ganze mit einer leckeren Gemüsesoße und machen damit das […]
Wer ist nur dieser Hermann?
Kennen Sie noch lästige Kettenbriefe, in denen der Absender mit Unglück drohte, wenn Sie das sinnfreie Schreiben nicht an Freunde weiterschicken? Die wenigsten Menschen mögen solche Nachrichten. Handelt es sich um etwas Leckeres zu essen, sieht die Lage anders aus. Ungefähr seit den 1970er Jahren kursiert in Deutschland ein Kettenbrief mit dem Teigrezept – der […]
Weihnachtsgebäck: Fit im Kopf mit süßen Adventsleckereien
Bald ist es soweit. Dann heißt es wieder „Advent, Advent, ein Lichtlein brennt…“. In der Adventszeit freuen wir uns nicht nur auf festliche Lichter überall, sondern auch auf feines Weihnachtsgebäck. Baumkuchen, Stollen und natürlich Plätzchen dürfen nicht fehlen – und die am liebsten selbst gebacken. Weihnachtsgebäck gut für Seele und Geist Und jetzt haben wir noch […]
Rezeptvorschlag: Fischpfanne mit Peperoni und Champignons
Pikante Fischpfanne mit Peperoni und Champignons Mit einer Fischpfanne geht es gut gewürzt nun im August weiter. Im Rahmen unserer Serie Fit im Kopf präsentieren wir Ihnen heute ein weiteres leckeres Rezept, rund um das Thema Fisch. Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten Brennwert pro Portion: ca. 350 kcal Schwierigkeitsgrad: Leicht/Mittel Der Einkaufszettel: 1 kg Fischfilet (gemischt, […]
Unsere Rezept-Empfehlung: Lachs in Pistazien-Zitronenbutter
Präsentiert von: Omega-3-reiche Lebensmittel wie beispielsweise Lachs unterstützen nicht nur die allgemeine Gesunden. Sie leisten auch einen großen Beitrag bei der Unterstützung unserer mentalen Leistungsfähigkeit. Heute wollen wir gemeinsam mit Ihnen die Theorie in Praxis umwanden und möchten Ihnen mit unserem ersten Rezeptvorschlag gesunde Ernährung so richtig schmackhaft machen. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim […]
Rapunzel, Rapunzel oder einfach nur: Feldsalat
Der Feldsalat ist ein klassischer Wintersalat. Denn trotz der grauen Tage und der fehlenden Sonne, muss man im Winter in der Küche nicht auf buntes, knackiges und frisches verzichten. Er ist aus den Kühlregalen der Supermärkte nicht mehr wegzudenken. Immer wieder in der Winterzeit ist der auch „Rapunzel“ genannte Salat, aufgrund seines leicht nussigen Geschmacks, […]