Alles super gut mit Superfood?
Im vierten Teil unserer Reihe zu Foodtrends schauen wir uns heute Superfood an. Dieses Kunstwort bezeichnet überwiegend pflanzliche Lebensmittel, die besonders gesund und nährstoffreich sein sollen. Einigen dieser Superlebensmittel wird sogar nachgesagt, dass sie den Körper entgiften, den Prozess des Alterns verlangsamen und Krankheiten verhindern. Verlässliche wissenschaftliche Studien sind allerdings eher Mangelware. Superfood enthält eine […]
Foodtrends Teil 3: Essen wie die Steinzeitmenschen – Paleo
Die ersten beiden Teile unserer Reihe zu Foodtrends waren dem Fleischessen vollständig abgeneigt (Vegan) oder präferierten einen zurückhaltenden Umgang damit (Clean Eating). Bei Paleo darf Fleisch reichlich auf den Tisch kommen, dafür gibt es andere Tabuprodukte. Zunächst wollen wir jedoch klären, was Paleo bedeutet. Die Kurzform für „paläolithische Ernährung“ versucht nachzubilden, wie sich die Menschen […]