Schlagwort: Leguminosen

Hülsenfrüchte – das Fleisch der Zukunft

Bohnen, Erbsen, Linsen und andere Vertreter der Hülsenfrüchte werden in der Botanik auch als Leguminosen bezeichnet. Im Gegesatz zu Deutschland gehören sie in vielen Ländern zu den Grundnahrungsmitteln. Eine Chance für Hülsenfrüchte Hierzulande bereitet man die getrockneten Samen meist nur als Eintopf oder Suppe zu. Doch das wird sich ändern! Denn 2016 ist ganz offiziell […]