Tipps zum Abnehmen für die Generation 59plus
Mit zunehmendem Alter lässt die Bewegung vieler Menschen nach. Die Essgewohnheiten werden jedoch meistens unverändert beibehalten. Das führt dann unvermeidbar zu einem höheren Körpergewicht. Da die Gewichtszunahme nur sehr langsam stattfindet, fällt sie oftmals erst viel zu spät auf. Dann kann das Gewicht nur noch durch Abnehmen wieder reduziert werden. Damit sollte unbedingt zeitnah begonnen […]
Gesünder mit Hilfe von Vitaminen
Noch gibt es zwar keine Möglichkeit, um den Alterungsprozess aufzuhalten. Doch die Lebensweise eines Menschen kann diesen zumindest verlangsamen. Wie gesund Sie mit zunehmendem Lebensalter noch sind, können Sie also mit Vitaminen durchaus beeinflussen. Bereits seit vielen Jahren versuchen Forscher, den Alterungsprozess zu verstehen und zu beeinflussen. Noch ist allerdings nicht endgültig geklärt, weshalb und […]
Das Winterwunder Grünkohl sorgt für gute Laune
Jetzt, wenn der erste Frost kommt und die Tage grau und kalt sind, freuen wir uns über Eintöpfe wie z. B. Grünkohl und Co. Das Wintergemüse ist nicht nur gesund, sondern tut auch der meist etwas trüben Gemütslage gut. Grünkohl ist der Champion in Sachen Vitalstoffe Ein guter Gehilfe bei der Vertreibung grauer Gedanken und körperlicher Reaktivierung […]
Der Smoothie: Geschmack und Gesundheit – versprochen!
Morgens einen leckeren Smoothie trinken, frisch gepresst aus Obst und Gemüse vom Biohof. Mischt man es mit Joghurt oder Milch – entsteht ein Genuss, der Vitalität und Jugend verspricht. Meist werden im Smoothie Früchte und manchmal auch Gemüse verarbeitet. Mit Milch, Kokosmilch, Joghurt, Wasser im Mixer gerührt, entsteht die cremige Konsistenz – der Smoothie. Für […]
August: Lauch im Bauch
Lauch ist perfekt geeignet zum Verfeinern von Suppen und Eintöpfen. Das auch als Porree bekannte Zwiebelgemüse ist ganzjährig verfügbar. Der Sommerlauch ist jedoch schlanker als der Lauch, der im Winter geerntet wird, und ist zarter und milder im Geschmack. Noch bis Ende August kann man Sommerporree aus lokalem Anbau konsumieren. Aufgrund der hohen Frosthärte der meisten Lauchsorten für den Winteranbau können diese oft über den Winter auf dem Feld […]
Foodtrends Teil 1: Vegan leben – was bedeutet das?
Vegan leben? Die Zeiten sind lange vorbei, als Fleischgerichte das Sonntagsessen waren. Mit steigendem Wohlstand etablierte sich Fleisch zu einem Alltagsessen, das fast täglich auf dem Speiseplan steht. Eine steigende Zahl von Menschen stellt sich diesem Trend entgegen und verzichtet auf Fleisch oder komplett auf tierische Produkte. Wer Produkte tierischen Ursprungs nicht nur von seinem […]
Über den Wolken – Tomatensaft
Es gibt viele Argumente dafür, Tomatensaft zu trinken – aber warum ausgerechnet im Flugzeug? Das fragte sich die Lufthansa nachdem sie über Jahre beobachtete, dass der Konsum von Tomatensaft an Bord ihrer Maschinen außergewöhnlich hoch war. Ganze 1,7 Millionen Liter des roten Saftes schenkten die Flugbegleiter in einem Jahr an die Fluggäste aus. Woher kommt […]
Spargel: Weißes Gold – Königliches Gemüse
Diese und noch mehr poetische Umschreibungen finden die Spargel-Liebhaber und geraten von April bis zum letzten Erntetag am 24. Juni, dem Johannistag, regelrecht in Verzückung beim Genuss der weißen, grünen und violetten Stangen. Nutzten die alten Griechen die getrockneten Wurzeln des Spargels noch ausschließlich als Arzneimittel, gehörte er für wohlhabende Römer schon zu den Genussmitteln […]
Rosenkohl – gesund und schmackhaft
Der Rosenkohl wird auch Brüsseler Kohl genannt, denn er wurde erstmals im 19. Jahrhundert in der Nähe von Brüssel gezüchtet. Auch heute noch wird er vorwiegend in Belgien, Deutschland, den Niederlanden, Frankreich, England, Italien und Polen angebaut. Die runden Röschen haben einen Durchmesser von ca. vier Zentimetern. Sie wachsen traubenartig an Pflanzenstängeln, die ca. 1 […]
Ingwer – die gesunde Wunderwurzel und ihre vielfältige Wirkung
Bereits seit Jahrtausenden setzt die traditionelle chinesische Medizin auf die scharfe Wurzel und verabreicht Ingwer als Arzneimittel gegen die unterschiedlichsten Symptome. Nun wird die vielfältige medizinische Wirkung der unscheinbaren Knolle auch durch wissenschaftliche Studien belegt. Die gesunde Wunderwurzel ist nämlich ein echtes Allroundtalent und eignet sich hervorragend als natürliches Mittel zur Schmerzlinderung, gegen Erkältungen, bei Verdauungsstörungen, […]
Fluch und Segen – Obst und Gemüse ganzjährig verfügbar
Wo sind sie hin, die guten alten Zeiten in denen das Obst noch für den Winter im Keller eingelagert wurde? Beim Gang durch die Gemüseabteilungen der Supermärkte scheint es für uns heute ganz normal zu sein, dass wir Spargel, Erdbeeren und Kirschen auch im Winter kaufen können. Doch das Gemüse stammt dann nicht von heimischen […]
In Vergessenheit geraten – Pastinaken
Pastinaken sind ein wahrer Nährstofflieferant und das Saisongemüse im Winter. Wenn sie noch nicht auf Ihrem regelmäßigen Speiseplan zu finden ist, sollten Sie dies unbedingt nachholen. Denn das leckere Wintergemüse ist zumindest in Deutschland viel zu lange fast vergessen gewesen. In Vergessenheit geratener Alleskönner Im 18. Jahrhundert wurde die Pastinake, die bis dahin als Grundnahrungsmittel […]
Mundraub – Obst von draußen einfach finden!
Apfel, Birne, Pflaume – wann haben Sie das letzte Mal Früchte selbst vom Baum gepflückt? Mundraub will Sie anregen regionale Obstressourcen wieder zu entdecken und zu probieren. Eine interaktive Karte zeigt „Mundräubern“, bei welchen Obstbäumen, Wildfrüchten und Kräutern sie in ihrer Stadt oder Gemeinde zugreifen dürfen. Freies Obst, dank Mundraub Im September 2009 ist auf […]