Ernährung: Wie man mit Nahrungsmitteln stark und gesund bleibt
Die richtigen Nahrungsmittel, darunter auch Vitamine für das Immunsystem, können uns helfen, unsere Vitalität zu bewahren, unser Immunsystem zu stärken und uns mit der nötigen Kraft für den Alltag zu versorgen. Essen ist weit mehr als nur eine Notwendigkeit – es ist der Schlüssel zu Gesundheit, Energie und Wohlbefinden. Unsere Ernährung beeinflusst nicht nur, wie […]
Herbstgemüse: Der Kürbis kommt
In Suppen, gebraten oder als Gemüse gekocht, süßsauer eingelegt, in Kürbiskuchen oder Chutney – Kürbis lässt sich auf vielerlei Art und Weise genießen. Für Halloween-Fans ist er außerdem unverzichtbare Dekoration. Kürbis wohin man schaut Die von August bis September erntereifen Kürbisse türmen sich derzeit vielerorts an den Feldrändern. Passanten werfen Geld in die aufgestellte Geldkasse und dürfen sich dafür ein oder […]
Wie sich das Leben ab ca. 50+ verändert
Fakt ist, dass sich der menschliche Körper ab 50 in der Regel mit einigen Veränderungen auseinandersetzen muss. Dann lassen die Kräfte schneller nach, Stress kann sich noch anstrengender anfühlen und vielen fällt es zunehmend schwer, mehrere Dinge zur gleichen Zeit zu tun. Die Falten nehmen zu, der Körper verändert sich generell stärker und die Haare […]
6 Tipps, um Gelenkschmerzen natürlich zu lindern
Wenn das Aufstehen schwerfällt, die Knie knirschen oder die Hände steif sind, ist das kein Zeichen von Schwäche – sondern ein Weckruf des Körpers. Gelenkschmerzen gehören für viele Menschen ab 50 Jahren zum Alltag. Doch es gibt gute Nachrichten: Mit natürlichen Mitteln und kleinen Veränderungen im Lebensstil lassen sich Beschwerden oft spürbar lindern. Dieser Beitrag […]
Wie bekommt man als Veganer alle Nährstoffe? Was bedeutet vegan überhaupt?
Vegan und vegetarisch sind zwei Begriffe, die seit einigen Jahren in der Gesellschaft eine große Rolle spielen. Immer mehr Menschen stellen ihre Ernährung um, um zum Klimaschutz und Tierwohl beizutragen. Die vegane Ernährung ist dabei die etwas drastischere Ernährungsweise, denn hier wird auf alle tierischen Lebensmittel verzichtet. Es darf nicht nur kein Fleisch gegessen werden, […]
Adipositas: (K)eine Frage des Alters
Generell können Menschen aus jeder Altersgruppe übergewichtig sein. Auch für Kinder und junge Erwachsene ist Adipositas nicht gesund. Doch gerade im höheren Lebensalter kann Übergewicht schwerwiegende Folgen haben. Immerhin: Meistens ist Adipositas in der zweiten Lebenshälfte kein Schicksal, sondern lässt sich gut behandeln. Warum sollte man Übergewicht gerade im fortgeschrittenen Alter vermeiden? Es gibt einige […]
Fit im Alter: Mit Leichtigkeit durchs Leben
Ein gesunder Lebensstil ist von unschätzbarem Wert. Dies gilt besonders für die Generation 59plus. Mit dem richtigen Fokus können Sie auch im fortgeschrittenen Lebensabschnitt ein aktives und erfülltes Leben führen. Regelmäßige Bewegung, eine ausgewogene Ernährung, ausreichend Schlaf und mentales Wohlbefinden spielen hierbei eine entscheidende Rolle. Es ist nie zu spät, um mit einem gesunden Lebensstil […]
Häufige Krankheiten und gesundheitliche Probleme im Alter
Während unseres gesamten Lebens haben wir Menschen immer wieder mal gesundheitliche Probleme oder mit leichten oder schwereren Krankheiten zu tun. Das ist nicht schön, gehört aber irgendwie zu unserem Leben dazu. Erfreulicherweise hat die Medizin gerade auch in den letzten Jahrzehnten enorme Fortschritte gemacht und so stellen viele Krankheiten längst nicht mehr so ein großes […]
Kollagen und Darmgesundheit: Schlüssel zu strahlender Haut im Alter
Warum haben manche Menschen auch im Alter eine strahlende Haut? Ein wesentlicher Teil des Geheimnisses liegt in zwei Schlüsselelementen: Kollagen und Darmgesundheit. Beide spielen eine entscheidende Rolle in der Erhaltung einer jugendlichen, lebendigen Haut. Kollagen sorgt für Elastizität und Festigkeit, während eine gesunde Darmflora das Wohlbefinden und somit auch die Hautqualität beeinflusst. In diesem Beitrag […]
Darmgesundheit ab 50: Tipps für eine gesunde Verdauung im Alter
Wenn wir das 50. Lebensjahr erreichen, treten oft Veränderungen in unserem Körper auf, die eine Anpassung unserer Lebensgewohnheiten erfordern. Ein wesentlicher Aspekt dabei ist die Darmgesundheit, die eine zentrale Rolle für unser allgemeines Wohlbefinden spielt. Dieser Artikel bietet Ihnen wertvolle Tipps, wie Sie Ihre Verdauung auch im Alter gesund und aktiv halten können. Bedeutung der […]
Konsistenz beim Abnehmen – Der Schlüssel zu Gesundheit und Erfolg
In unserer modernen Zeit ist die Herausforderung des Abnehmens zu einer zentralen Thematik geworden, da die Verbreitung von Übergewicht und Adipositas in alarmierendem Ausmaß zugenommen hat. Die Auswirkungen gehen dabei über die ästhetische Komponente hinaus und betreffen vor allem die Gesundheit. Warum jedoch scheitern viele Abnehmversuche, und welche Ansätze können diesem Trend entgegenwirken? Dieser Artikel […]
Cholesterin – welche Folgen zu hohe Werte haben können
Cholesterin ist für unseren Körper essenziell. Dieses Lipid bildet unter anderem einen zentralen Teil der Zellmembranen. Allerdings kann ein Überschuss an Cholesterin, zu gesundheitlichen Problemen führen. Doch wie gerät überhaupt zu viel Cholesterin in unseren Blutkreislauf und welche Maßnahmen können ergriffen werden? Etwa ein Viertel des in unserem Körper zirkulierenden Cholesterins stammt aus unserer Nahrung. […]
Sie sind oft müde, leiden unter Kopfschmerzen oder Sodbrennen?
Trimmen Sie Ihre Ernährung und Ihr Leben mit diesen Tipps in eine bessere Richtung. Leiden Sie häufiger an Sodbrennen oder Kopfschmerzen, sollten Sie sich darüber Gedanken machen, ob Ihr Lebensstil und insbesondere die Ernährung Schuld daran haben können. Das Problem könnte eine sogenannte Übersäuerung sein. Die gute Neuigkeit ist, dass Sie recht einfach etwas dagegen […]
Übergewicht durch Vitaminmangel: Was kann man tun?
Übergewicht und Adipositas sind schon lange ein ernstzunehmendes Gesundheitsproblem in unserer Gesellschaft. Viele Menschen kämpfen täglich damit, ihr Gewicht zu reduzieren und gesünder zu leben. Doch was, wenn das Übergewicht nicht nur durch eine ungesunde Ernährung oder mangelnde Bewegung verursacht wird? Eine Ursache, die oft unterschätzt wird, ist ein Vitaminmangel. Wenn der Körper nicht ausreichend […]
Wie man seine Haut gesund und jung hält
Es ist kein Geheimnis, dass eine gesunde Haut ein wichtiger Faktor für unser Wohlbefinden und unser Selbstbewusstsein ist. Wir alle wollen uns jünger fühlen, besonders im Alter. Doch wie kann man seine Haut gesund und jugendlich erhalten? Es gibt viele Faktoren, die dazu beitragen können, dass unsere Haut geschädigt wird und frühzeitige Anzeichen von Alterung […]
Blutdruck natürlich senken: Die Rolle von Bewegung und gesunder Ernährung
Unter erhöhtem Blutdruck leiden viele ältere Menschen. Er kann zu verschiedenen schwerwiegenden Erkrankungen wie Herzinfarkt oder Schlaganfall führen. Nicht immer müssen Blutdrucksenker als Medikamente eingenommen werden, denn sie haben häufig schädliche Nebenwirkungen. Mit Bewegung und einer gesunden Ernährung können Senioren ihren Blutdruck natürlich senken. Eine gesunde Lebensweise kann zu einer Verringerung des Blutdrucks beitragen. Was […]
Bauchfett reduzieren: Mit diesen 3 Tipps klappt’s!
Bauchfett hält sich oft besonders hartnäckig und ist dabei nicht nur ein ästhetisches Problem. Tatsächlich bergen die Speckrollen am Bauch ein hohes Gesundheitsrisiko für Männer und Frauen. Doch warum setzt sich Fett besonders am Bauch an und was macht es so gefährlich? Erfahren Sie in diesem Artikel außerdem, wie man Bauchfett reduzieren kann. Können Nahrungsergänzungsmittel […]
Glykation der Haut: Macht Zucker unwiderruflich Falten?
Dass Zucker dick macht und Pickel begünstigt, ist längst bekannt. Dabei ist Zucker auch ein Feind der jugendlichen, faltenfreien Haut. Bei der Verzuckerung der Haut, die man auch als Glykation bezeichnet, verkleben die Zellen durch Zucker. Der Prozess kann sowohl innerlich als auch äußerlich ausgelöst werden und steht auch in Zusammenhang mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes. […]
Passgenaue Ernährung als Schlüssel für nachhaltiges Wohlbefinden
Von Dr. Angelika Weinländer-Mölders Präsentiert von: Fagron GmbH & Co. KG Nahrung versorgt uns mit Energie und lebensnotwendigen Nährstoffen. Schon der griechische Gelehrte Hippokrates wusste: „Eure Nahrungsmittel sollen eure Heilmittel sein und eure Heilmittel sollen eure Nahrungsmittel sein.“ Ein Aphorismus, der bis ins 21. Jahrhundert Gültigkeit besitzt, denn sowohl ein Mangel als auch ein Überangebot […]
Anti-Aging-Ernährung: Wertvolle Nährstoffe für gesündere Haut
AnDer natürliche Alterungsprozess umfasst verschiedene Geschehen im Körper, die leider nicht verhindert werden können. Insbesondere die Gene bestimmen häufig, wie jemand altert. Mit einer ausgewogenen Ernährung und einem gesunden Lebensstil können Sie allerdings zusätzlich entgegenwirken. Wer sich gut um sein körperliches und seelisches Gleichgewicht kümmert, der fühlt sich oft um Jahre jünger und sieht auch […]
Was ist ein Reizmagen?
Viele Menschen leiden unter einem Reizmagen, obwohl die Ärzte oftmals keine Ursache dafür finden. Die Krankheit geht mit unspezifischen Symptomen einher, beispielsweise Magenschmerzen, Übelkeit oder Blähungen. Dies erschwert die Diagnose. Doch was ist ein Reizmagen genau? Wie lassen sich die Beschwerden lindern oder beseitigen? Was sind beim Reizmagen die Ursachen? Hier folgen die Antworten. Was […]
Mangold – die zarte Rübe im Sommer genießen
Mangold wird entweder im Frühjahr oder im Sommer ausgesät. Der im Frühjahr ausgesäte Mangold wird nun im Juli geerntet – er eignet sich hervorragend für ein lokales Sommergericht. Mangold zählt zu der an Küstenrändern wachsenden Wilden Rübe, und somit verwandt mit der Zucker- Futter- und der Roten Rübe. Das ist überraschend, bedenkt man, dass er im Aussehen eher […]
Prostatakrebs vorbeugen
Prostatakrebs vorzubeugen, wünscht sich wahrscheinlich jeder Mann. Es gibt zwar nichts, das einen 100-prozentigen Schutz verspricht, doch eine gesunde Ernährung und Lebensweise können das Risiko für Prostatakrebs zumindest verringern. Nachfolgend kommen die vier besten Tipps zur Vorbeugung und Früherkennung. Prostatakrebs vorbeugen durch regelmäßige Vorsorge-Untersuchungen Betroffene merken vom Tumor sehr lange nichts, denn sie haben keine […]
Kurkuma sagt Verdauungsproblemen den Kampf an
Verdauungsprobleme gehören für viele Menschen zum Alltag dazu. Wenn der Leidensdruck ansteigt, sind Betroffene auch gewillt zu chemischen Medikamenten zu greifen. Dabei gibt es hervorragende pflanzliche Mittel, die mit einem nebenwirkungsarmen Profil auftrumpfen. In diesem Zusammenhang wird die Gewürzpflanze Kurkuma immer beliebter. Die Knolle, die zu der Familie der Ingwergewächse gezählt wird, besitzt eine breite […]
Gesünder mit Hilfe von Vitaminen
Noch gibt es zwar keine Möglichkeit, um den Alterungsprozess aufzuhalten. Doch die Lebensweise eines Menschen kann diesen zumindest verlangsamen. Wie gesund Sie mit zunehmendem Lebensalter noch sind, können Sie also mit Vitaminen durchaus beeinflussen. Bereits seit vielen Jahren versuchen Forscher, den Alterungsprozess zu verstehen und zu beeinflussen. Noch ist allerdings nicht endgültig geklärt, weshalb und […]
Vegan leben im Alter
Entgegen vieler landläufiger Meinungen ist Veganismus längst kein daher geschwommener Jugendtrend mehr. Die fleisch- und tierproduktfreie Ernährung ist vielmehr zu einem Lebensstil geworden, der sogar im fortgeschrittenen Alter die Gesundheit maßgeblich mit beeinflusst. Durch die geänderte Körperfunktionalität jedoch ist im Alter bei veganer Ernährung auf einiges Bedacht zu nehmen. Neben verschiedenen altersbedingten Krankheiten spielt auch […]
Buchtipp: Die Küchen-Apotheke – Medizin vom heimischen Herd
Ob Kopfschmerzen oder Blasenentzündung – häufig ist der Griff in die Heimapotheke die schnellste Lösung um alltägliche Beschwerden zu lindern. Doch auch normale Lebensmittel wie Zitrone, Apfel und Zwiebel haben ungeahnte Heilkräfte und können Symptome auf natürliche Art lindern, wie Naturheilkundlerin Dr. Annette Kerckhoff in ihrem Buch Die Küchen-Apotheke zeigt. Apfel, Essig, Honig, Ingwer und Zwiebeln gehören in den […]
Richtig zunehmen und damit Krankheiten besser bewältigen
Schlagen wir heutzutage eine Zeitschrift auf oder surfen im Internet, begegnet uns regelmäßig das Thema Diät. Das Abnehmen scheint viele Menschen zu beschäftigen, nicht nur die Kandidatinnen für eine Modelkarriere bei Heidi Klum. Beunruhigend wird es dann, wenn schon Kinder ohne einen Grund nach Ernährungsplanen leben. Selbstverständlich kann es gute Gründe geben abzunehmen: Übergewicht steht […]
Der Darm: Warum eine ausgewogene Darmflora so wichtig ist
Wenn man älter wird, verändert sich der Körper. Und das betrifft nicht nur das Äußere, sondern ebenso die inneren Organe. So leiden viele Menschen im Alter zunehmend an Darmbeschwerden, die häufig von einer unausgewogenen Darmflora herrühren. Der Darm – das unterschätzte Organ “Der Darm liefert uns Energie zum Lebendigsein”, sagt Giulia Enders, Autorin des Bestsellers […]
Eine ausgewogene Ernährung für eine gesunde Prostata
Dass sich bestimmte Lebensmittel positiv auf den Körper auswirken, ist schon lange bekannt. Doch vor allem Männer setzen sich zu wenig mit Gesundheit und Ernährung auseinander. Dabei ließen sich mit der richtigen Ernährung typische Beschwerden lindern oder gar verhindern, zum Beispiel Probleme mit der Prostata. Die Prostata erfüllt im männlichen Körper viele wichtige Funktionen: Sie […]
Kiwi – Von der Feinkost zum Standardobst
Erinnern Sie sich an die Zeit, als die Kiwi in die Feinkostläden kam und niemand wusste, was das ist? Damals kostete das Stück noch zwei Mark und war eine exotische Köstlichkeit. Wir nehmen Sie mit auf eine kulinarische Zeitreise: In den 1970er Jahren wächst „quer durch die Bevölkerung die Nachfrage nach Nahrungsmitteln hohen Genres, nach […]
Bluthochdruck – die stille Gefahr
Laut einer Studie des Robert-Koch-Instituts leidet jeder dritte Deutsche unter Bluthochdruck. Jeder fünfte bemerkt nichts davon – und doch ist die stille Gefahr da. Weltweit sind in etwa 9,4 Millionen der Todesfälle auf zu hohe Blutdruckwerte zurückzuführen. Erschreckende Zahlen. Dabei ist es so einfach, zum Beispiel mit einem aponorm® Blutdruckmessgerät, seine Werte dauerhaft im Blick […]
Zucker mal anders: Agavendicksaft
War der Agavendicksaft früher vor allem in Biomärkten oder im Reformhaus zu finden, gehört er heute zum Standardrepertoire aller großen Supermärkte. Aber was ist dieser süße Sirup eigentlich und ist er tatsächlich gesünder als herkömmlicher Zucker? Agavendicksaft oder auch Agavensirup wird aus Agavengewächsen gewonnen, die vorwiegend Verbreitung in Mexico und Mittelamerika finden. Das Endprodukt ähnelt dem […]
Herbstblues? Nicht mit uns!
Die Tage sind kürzer, das Sonnenlicht wird weniger und schon kämpfen viele Menschen mit schlechter Stimmung – der Herbstblues ist da! Fast jeder Zehnte leidet so stark unter der Dunkelheit, dass Mediziner von Herbst- oder Winterblues sprechen. Die gute Nachricht: Sie können aktiv etwas dafür tun, dass sich Ihre Stimmung verbessert. Licht an gegen den […]
Vitamine im Oktober: Avocado
Die meisten kennen die Avocado als Hauptbestandteil des Guacamole-Dips. Aber die südamerikanische Frucht kann mehr! Die grünen und braunen faustgroßen Gesundheitsspender haben inzwischen auch Deutschland erobert und sind dementsprechend günstig inzwischen in jedem Supermarkt zu kaufen. Grund genug, die alte Aztekenfrucht jetzt vermehrt zu konsumieren! Aber Achtung beim Aufschneiden der Frucht: Zu gern schneidet man sich mit dem Messer in […]
Im September ist Pflaumen-Saison!
Bis Ende des Monats gibt es sie noch in Hülle und Fülle: Pflaumen und Zwetschgen. Die Steinfrüchte sind fester Bestandteil unserer sommerlichen Esskultur: Sie sind besonders beliebt, um Kuchen, Desserts oder Kompott herzustellen. Kaum einer vermutet, dass die allseits bekannte Sommerfrucht eigentlich aus einer anderen Klimazone stammt. Pflaumen aus Nahost Tatsächlich kommt die Pflaume aus Nahost. Damals war Damaskus ein wichtiges Zentrum des Pflaumenhandels. Dort wurden sogar Münzen geprägt, die […]
Coach und Lebenskünstlerin: Brigitte Nolting
An einem Samstag im Juli war ich zum Frühstückstreffen von Gründerinnen verabredet. Eine nette ältere Frau stieß spontan zu unserer Versammlung, eigentlich suchte sie eine andere Gruppe. Als weibliche Gründerin passte sie bestens zu uns; sie ist seit 1978 selbstständig. Ohne ihren Geburtsjahrgang (1948) zu erfahren, hätten wir sie jünger geschätzt. Das liegt besonders an […]
August: Lauch im Bauch
Lauch ist perfekt geeignet zum Verfeinern von Suppen und Eintöpfen. Das auch als Porree bekannte Zwiebelgemüse ist ganzjährig verfügbar. Der Sommerlauch ist jedoch schlanker als der Lauch, der im Winter geerntet wird, und ist zarter und milder im Geschmack. Noch bis Ende August kann man Sommerporree aus lokalem Anbau konsumieren. Aufgrund der hohen Frosthärte der meisten Lauchsorten für den Winteranbau können diese oft über den Winter auf dem Feld […]
Wie werden aus Austern Austernbänke?
Austern sind freundliche Wesen; sie gehören zu den „geselligen“ Muscheln. Das ist der Grund, warum im flachen Wasser des Meeres Austernbänke entstehen. Die essbaren Meerestiere setzen sich in großen Mengen am Boden von gemäßigten und warmen Meeren fest. Nach einer Weile verwächst die deutliche gewölbte linke Schalenklappe der Auster mit dem Untergrund. Die rechte Schalenklappe […]
Hummus – ein Klassiker zum selber machen
Der Orient-Klassiker wird auch hierzulande immer bekannter: viele lernen den Kichererbsen-Dip aus dem Nahen Osten in den arabischen Restaurants zu schätzen. Kaum einer jedoch bereitet Hummus zuhause zu. Dabei ist die Kichererbsenpaste nicht nur lecker sondern auch sehr gesund! Voll von Vitamin A, B1, B2, B6, C und E enthält die Kichererbse außerdem Magnesium, Eisen und Zink. In einer […]
Foodtrends: Die altindische Ernährungslehre Ayurveda
Ayurveda ist eine indische Heilkunde und bereits über 5000 Jahre alt. Die ayurvedische Ernährung ist ein Teil davon. Im Westen findet diese ganzheitliche Lehre immer mehr Anhänger. Nach ayurvedischer Überzeugung bewirkt die richtige Ernährung ein Gleichgewicht für Körper und Seele. Im Gegensatz zu anderen Ernährungsrichtungen gilt jedoch nicht eine Regel für alle. Zunächst sollten Sie […]
Tipp: Kokosfett zum Kochen & Backen
Es ist kein Geheimtipp mehr: Kochen mit Kokosfett oder -öl wirkt sich positiv auf den Cholesterinspiegel aus, ist leicht verdaulich und gut bekömmlich. Unverdient schlechter Ruf Jahrelang galt das Produkt als ungesund, weil es einen hohen Anteil an gesättigten Fettsäuren besitzt. Diesen schrieb man einen Cholesterinspiegel-erhöhenden Effekt zu. Mittlerweile ist bekannt, dass durch die Verwendung hochwertigen Kokosöls nur der Gehalt des HDL-Cholesterins […]
Im Juni kehren die Artischocken zurück
Man kennt sie meist als Pizza-Belag: Artischocken. Jedoch ist die distelartige Kulturpflanze ein echtes Edelgemüse und kann weit mehr als nur Pizzaböden bedecken. Ihre knospenartigen Blütenstände sind ideal zum Verzehr. Im ausgehenden Mittelalter waren sie in Deutschland ausreichend bekannt – das Gemüse wurde an den Fürstenhöfen kultiviert bevor es hierzulande Kartoffeln gab. Vielfach unterschätzt: Die […]
Alles super gut mit Superfood?
Im vierten Teil unserer Reihe zu Foodtrends schauen wir uns heute Superfood an. Dieses Kunstwort bezeichnet überwiegend pflanzliche Lebensmittel, die besonders gesund und nährstoffreich sein sollen. Einigen dieser Superlebensmittel wird sogar nachgesagt, dass sie den Körper entgiften, den Prozess des Alterns verlangsamen und Krankheiten verhindern. Verlässliche wissenschaftliche Studien sind allerdings eher Mangelware. Superfood enthält eine […]
Foodtrends Teil 3: Essen wie die Steinzeitmenschen – Paleo
Die ersten beiden Teile unserer Reihe zu Foodtrends waren dem Fleischessen vollständig abgeneigt (Vegan) oder präferierten einen zurückhaltenden Umgang damit (Clean Eating). Bei Paleo darf Fleisch reichlich auf den Tisch kommen, dafür gibt es andere Tabuprodukte. Zunächst wollen wir jedoch klären, was Paleo bedeutet. Die Kurzform für „paläolithische Ernährung“ versucht nachzubilden, wie sich die Menschen […]
Wer ist nur dieser Hermann?
Kennen Sie noch lästige Kettenbriefe, in denen der Absender mit Unglück drohte, wenn Sie das sinnfreie Schreiben nicht an Freunde weiterschicken? Die wenigsten Menschen mögen solche Nachrichten. Handelt es sich um etwas Leckeres zu essen, sieht die Lage anders aus. Ungefähr seit den 1970er Jahren kursiert in Deutschland ein Kettenbrief mit dem Teigrezept – der […]
Zurück zur Natur: Clean Eating
Nach dem ersten Teil unserer Reihe Foodtrends zu veganer Ernährung beschäftigen wir uns als Nächstes mit „Clean Eating“. Die wörtliche Übersetzung „sauberes Essen“ irritiert. Gemeint ist, dass die Speisen ausschließlich auf frischen, naturbelassenen und vollwertigen Lebensmitteln basieren. Früher war es normal, Lebensmittel aus eigenem Anbau zu verwenden, sie frisch auf dem Markt oder im Laden […]
Buchtipp: „Verwöhnte Zellen bleiben jung“
Unser Körper besteht aus 70 bis 80 Billionen Zellen, die unermüdlich damit beschäftigt sind sich zu erneuern. Wenn wir älter werden, hat dies auch mit einem Verschleiß unserer Zellen zu tun. Wie wir ihn positiv beeinflussen können, darüber hat die Biochemikerin und Präventologin Heide Barnert ein bemerkenswertes Buch geschrieben. Mit unserem Körper verhält es sich […]
Laktoseintoleranz – erkennen und behandeln!
Übelkeit, Blähungen und Durchfall – das sind die typischen Symptome einer Laktoseintoleranz. Woher kommt dieser vermeintliche „Defekt“, der zirka 15 Prozent der Erwachsenen hierzulande Bauchschmerzen bereitet? Symptome sind zahlreich Die Milchzuckerunverträglichkeit prägt sich normalerweise mit steigendem Alter aus. Mit ihr gehen eine ganze Reihe von Symptomen einher. Zum einen kann es zu Verdauungsproblemen, wie Blähungen, Durchfall, […]
Gesundheitsbeschwerden durch Gluten
Manche Menschen reagieren mit schweren Gesundheitsbeschwerden auf Gluten. Aber welche Beschwerden sind das denn nun genau? Wie viele Menschen sind betroffen? Und was ist Gluten eigentlich? Gluten ist fast überall Gluten ist ein Protein, das in den meisten Getreidesorten – Weizen, Roggen, Hafer und Gerste – enthalten ist. Das bedeutet, dass Brot und Nudeln für Betroffene weitgehend tabu sind. Auch stark verarbeitete Nahrungsmittel und Fertiggerichte wie Pizza, […]
Foodtrends Teil 1: Vegan leben – was bedeutet das?
Vegan leben? Die Zeiten sind lange vorbei, als Fleischgerichte das Sonntagsessen waren. Mit steigendem Wohlstand etablierte sich Fleisch zu einem Alltagsessen, das fast täglich auf dem Speiseplan steht. Eine steigende Zahl von Menschen stellt sich diesem Trend entgegen und verzichtet auf Fleisch oder komplett auf tierische Produkte. Wer Produkte tierischen Ursprungs nicht nur von seinem […]
Rezept: Knusprige Lachs-Strudel-Stangen
Präsentiert von: Passend zum Wochenende präsentieren wir Ihnen noch ein leckeres Rezept, das Ihnen nicht nur ein köstliches Mahl beschert, sondern gleichzeitig ihre Gesundheit positiv unterstützt. Energie für die „kleinen grauen Zellen“ Da unser Gehirn, anders als die Muskulatur oder das Fettgewebe, keine Energie speichern kann, müssen wir sie mit der Nahrung in Form von […]
Christstollen – Auf den Spuren des Traditionsgebäcks
Auf eine besondere Leckerei wollen wir auch diese Weihnachten nicht verzichten: den Christstollen ein Hefekuchen mit Sultaninen und bestäubt mit Puderzucker. Wir gehen dem Traditionsgebäck auf die Spur. Gerade jetzt, wenn die Tage kürzer werden, die Temperaturen sinken und wir mit strammen Schritten auf das Jahresende zugehen darf der Stollen nicht fehlen. Der erste Advent […]
Lebertran – ein jahrtausende altes Volksmittel
Viele von uns mögen sich an ihre tägliche Ration Lebertran, dargereicht von der Hand besorgter Mütter, mit einiger Abscheu erinnern. Sein ranziger Geschmack ließ unzählige Kindermägen der Nachkriegszeit rebellieren. Als die Verabreichung des Fischöls aus der Mode kam, vermisste es kaum einer. Ein wertvoller Vitaminliferant Dabei lagen die Eltern damals nicht ganz falsch damit, wenn […]
Rezeptvorschlag: Fischpfanne mit Peperoni und Champignons
Pikante Fischpfanne mit Peperoni und Champignons Mit einer Fischpfanne geht es gut gewürzt nun im August weiter. Im Rahmen unserer Serie Fit im Kopf präsentieren wir Ihnen heute ein weiteres leckeres Rezept, rund um das Thema Fisch. Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten Brennwert pro Portion: ca. 350 kcal Schwierigkeitsgrad: Leicht/Mittel Der Einkaufszettel: 1 kg Fischfilet (gemischt, […]
Lecker Fisch: Warum ist er so gesund?
Immer mehr Menschen möchten sich gesund ernähren und entscheiden sich für einen Speiseplan, der viel Obst und Gemüse, wenig Fleisch und dafür mehr Fisch enthält. Aus gutem Grund. Beispielsweise enthält Fisch leicht verdauliche Omega-3-Fettsäuren mit vielfältigen positiven Wirkungen auf die Herzfunktion, das Gewebe und die Immunabwehr. Darüber hinaus besteht allein ein Drittel der Strukturfette im […]
Das Familienunternehmen Orthomol: Die Idee für mehr Gesundheit
Seit 25 Jahren entwickelt und vertreibt die Orthomol GmbH Nahrungsergänzungsmittel und ergänzende bilanzierte Diäten, die in besonderen Lebenssituationen oder im Rahmen einer ernährungsmedizinischen Therapie eingesetzt werden. Das mittelständische Familienunternehmen produziert seine Produkte am Standort im nordrhein-westfälischen Langenfeld. Die Unternehmensgeschichte beginnt 1990 auf dem Münchener Flughafen. Hier trafen sich der Pharma-Marketing-Experte Dr. Kristian Glagau und der Chemiker […]
Spargel: Weißes Gold – Königliches Gemüse
Diese und noch mehr poetische Umschreibungen finden die Spargel-Liebhaber und geraten von April bis zum letzten Erntetag am 24. Juni, dem Johannistag, regelrecht in Verzückung beim Genuss der weißen, grünen und violetten Stangen. Nutzten die alten Griechen die getrockneten Wurzeln des Spargels noch ausschließlich als Arzneimittel, gehörte er für wohlhabende Römer schon zu den Genussmitteln […]
Hülsenfrüchte – das Fleisch der Zukunft
Bohnen, Erbsen, Linsen und andere Vertreter der Hülsenfrüchte werden in der Botanik auch als Leguminosen bezeichnet. Im Gegesatz zu Deutschland gehören sie in vielen Ländern zu den Grundnahrungsmitteln. Eine Chance für Hülsenfrüchte Hierzulande bereitet man die getrockneten Samen meist nur als Eintopf oder Suppe zu. Doch das wird sich ändern! Denn 2016 ist ganz offiziell […]
Rosenkohl – gesund und schmackhaft
Der Rosenkohl wird auch Brüsseler Kohl genannt, denn er wurde erstmals im 19. Jahrhundert in der Nähe von Brüssel gezüchtet. Auch heute noch wird er vorwiegend in Belgien, Deutschland, den Niederlanden, Frankreich, England, Italien und Polen angebaut. Die runden Röschen haben einen Durchmesser von ca. vier Zentimetern. Sie wachsen traubenartig an Pflanzenstängeln, die ca. 1 […]
Ingwer – die gesunde Wunderwurzel und ihre vielfältige Wirkung
Bereits seit Jahrtausenden setzt die traditionelle chinesische Medizin auf die scharfe Wurzel und verabreicht Ingwer als Arzneimittel gegen die unterschiedlichsten Symptome. Nun wird die vielfältige medizinische Wirkung der unscheinbaren Knolle auch durch wissenschaftliche Studien belegt. Die gesunde Wunderwurzel ist nämlich ein echtes Allroundtalent und eignet sich hervorragend als natürliches Mittel zur Schmerzlinderung, gegen Erkältungen, bei Verdauungsstörungen, […]
Hallo Kochbox! Selbstkochen leicht gemacht
Eine leckere Alternative zum Bringservice bereits gekochter Gerichte ist die Kochbox von Anbietern wie Hello Fresh mit gesunden Rezepten und dazu passenden, frischen Lebensmitteln. Die Kochbox: Hier ist unser Testbericht Die Spannung war groß, als der DHL-Bote die große Kiste aus braunem Pappkarton direkt an die Haustür lieferte (und das deutschlandweit!). Bestellt hatten wir auf […]
Fluch und Segen – Obst und Gemüse ganzjährig verfügbar
Wo sind sie hin, die guten alten Zeiten in denen das Obst noch für den Winter im Keller eingelagert wurde? Beim Gang durch die Gemüseabteilungen der Supermärkte scheint es für uns heute ganz normal zu sein, dass wir Spargel, Erdbeeren und Kirschen auch im Winter kaufen können. Doch das Gemüse stammt dann nicht von heimischen […]
In Vergessenheit geraten – Pastinaken
Pastinaken sind ein wahrer Nährstofflieferant und das Saisongemüse im Winter. Wenn sie noch nicht auf Ihrem regelmäßigen Speiseplan zu finden ist, sollten Sie dies unbedingt nachholen. Denn das leckere Wintergemüse ist zumindest in Deutschland viel zu lange fast vergessen gewesen. In Vergessenheit geratener Alleskönner Im 18. Jahrhundert wurde die Pastinake, die bis dahin als Grundnahrungsmittel […]
Rapunzel, Rapunzel oder einfach nur: Feldsalat
Der Feldsalat ist ein klassischer Wintersalat. Denn trotz der grauen Tage und der fehlenden Sonne, muss man im Winter in der Küche nicht auf buntes, knackiges und frisches verzichten. Er ist aus den Kühlregalen der Supermärkte nicht mehr wegzudenken. Immer wieder in der Winterzeit ist der auch „Rapunzel“ genannte Salat, aufgrund seines leicht nussigen Geschmacks, […]
Kaffee: Unsere tägliche Bohnendosis
Er verführt uns allmorgendlich mit seinem Duft, begleitet uns im Büroalltag und ist dabei wenn wir gemütlich mit Freunden im Straßencafe plauschen – der Kaffee. Er wird je nach Kultur unterschiedlich zubereitet, es gibt ihn in zahlreichen Formen und Geschmacksrichtungen und ist aus dem Alltag der meisten Europäer kaum wegzudenken. Dabei ist es gar nicht […]
Porridge – Die Rückkehr des Haferschleimes
Renaissance eines Frühstück-Klassikers Kennen Sie nicht? Doch, da sind wir sicher. In unseren Landen ist Porridge, vor allem bei Engländern als Frühstück beliebt, eher als Haferbrei, oder noch klangvoller, Haferschleim bekannt. Der Sattmacher Tatsächlich begleitet uns der Brei aus Hafer schon eine ganze Weile – seine Wurzeln hat er in Schottland. Im Mittelalter und auch noch lange danach war Getreidebrei aber eher als „Arme-Leute-Essen […]
Aroniasaft – immer populärer
Aroniasaft wird unter Insidern als Geheimtipp gehandelt. Zurzeit wird jedoch immer populärer, ihm werden verschiedene Heilkräfte nachgesagt. Wir verraten Ihnen, welche und beleuchten außerdem, wo das potentielle Wundergetränk herkommt. Nach Europa kamen die Aroniabeeren erst vor etwas über 100 Jahren. Ursprünglich stammt sie aus dem östlichen Nordamerika und kam im 19. Jahrhundert nach Russland. Dort nutzt man sie […]
Mundraub – Obst von draußen einfach finden!
Apfel, Birne, Pflaume – wann haben Sie das letzte Mal Früchte selbst vom Baum gepflückt? Mundraub will Sie anregen regionale Obstressourcen wieder zu entdecken und zu probieren. Eine interaktive Karte zeigt „Mundräubern“, bei welchen Obstbäumen, Wildfrüchten und Kräutern sie in ihrer Stadt oder Gemeinde zugreifen dürfen. Freies Obst, dank Mundraub Im September 2009 ist auf […]
Zum Weltmüslitag: Die Mischung macht’s!
Der 19. September 2015 ist Weltmüslitag – alles dreht sich an diesem Tag um den gesunden Start in den Tag. Zu diesem Anlass sucht mymuesli das beliebteste Müsli unter Müsli-Essern. Wer bis zum 16. September bei der Abstimmung mitmacht, hat die Chance, einen Jahresvorrat seines Lieblings-Müslis zu gewinnen! Die Getreidemischung, gespickt mit Nüssen und Obst gilt als ausgewogener Energielieferant am Morgen. Für viele Menschen beginnt mit einem Müsli der gesunde Start in […]
Chia Samen – Wundermittel der Maya
Chia Samen sind in jüngster Zeit in aller Munde. Man sagt den proteinreichen Körnern eine extrem positive Wirkung auf Gesundheit und Ausdauer nach. Die alten Maya schätzten die Samen als ihr hauptsächliches Nahrungsmittel und Heilmittel in einem. Die Laufboten der Maya aßen die Samen, deren Name übersetzt „Stärke“ bedeutet, um ihr tägliches Laufpensum zu erfüllen. Ernährungswunder Chia Nach der mexikanischen Volksmedizin soll ein Teelöffel der Wunder-Samen […]
Quinoa – das Super-Nahrungsmittel der Inkas
Das landläufig als Getreide bekannte Quinoa erhielt die Mitglieder der alten südamerikanischen Inka-Kultur gesund und stark. Heute erkennt man mehr und mehr die Vorzüge des sogenannten „Perureis“ für Gesundheit und Wohlbefinden. Oft wird es als Getreide definiert, botanisch ist dies allerdings nicht ganz korrekt. Quinoa ist ein sogenanntes Gänsefußgewächs, eine Körnerfrucht. Nicht nur die Samen sondern auch die Blätter sind für den Verzehr geeignet. […]