Kennen Sie Pak Choi?
Geht es um Essen und Trinken stellen wir gerne neue Trends vor. Heute schauen wir uns Pak Choi an, der auch Paksoi, Pok Choi oder Pak Choy genannt wird. Der Verwandte des Chinakohls heißt im Deutschen chinesischer Senfkohl oder chinesischer Blätterkohl. Geschmacklich ähneln die Stiele dem Chinakohl, allerdings in einer pikanteren Variante. Seine Blätter sind […]
Mit Kimchi gesund durch den Tag
Das Kunstwort Superfood beschreibt besonders gesunde und nährstoffreiche Lebensmittel, die Krankheiten verhindern und ähnliche Wunder bewirken sollen. Die Meinungen zum Thema Superfood gehen jedoch auseinander. Die einen schwören auf Achaibeeren und Chiasamen, andere halten es für Geldmacherei und bevorzugen die heimische Heidelbeere oder Sauerkirschen. Der neueste Schrei beim Superfood ist Kimchi, zumindest für uns, denn […]