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Wenn Brot krank macht! Zöliakie gilt als das „Chamäleon der Medizin“

Zöliakie ist eine Autoimmunkrankheit, von der in Deutschland deutlich mehr als 800 000 Menschen betroffen sind. Angesichts dieser hohen Zahl ist das Wissen darum in unserer Gesellschaft nur schwach ausgeprägt. Die Krankheit kann in jedem Lebensalter neu auftreten, beziehungsweise diagnostiziert werden. Für Erkrankte bringt der Alltag viele spezielle Herausforderungen mit sich – das gilt in […]