Rezept: Sizilianische Fenchelnudeln mit Sardinen
Die aktuelle Situation macht es uns unmöglich Essen zu gehen. Umso mehr kochen wir wieder zuhause. Dem ein oder anderen von uns gehen vielleicht langsam die Rezepte aus, daher haben wir mal eines für Sie heraus gesucht. Sizilianische Fenchelnudeln mit Sardinen. Mit diesem Rezept holen wir Ihnen ein Stück Italien direkt auf den Esstisch. Wie […]
Fit im Kopf ins neue Jahr: Apfel-Quark mit Vanillesauce
Präsentiert von: Der Jahreswechsel rückt immer näher und viele nehmen das neue Jahr zum Anlass die zusätzlichen Weihnachtskilos wieder los zu werden. Wir möchten es erst gar nicht soweit kommen lassen und zeigen Ihnen gemeinsam mit Orthomol mental®, wie Sie immer mal wieder eine kalorienarme Zwischenmahlzeit einlegen können. Uns interessieren aber nicht nur die Zusatzkilos, […]
Fit im Kopf: Kann man sich klüger essen?
Präsentiert von: In einem sind sich die Wissenschaftler inzwischen einig: eine gesunde Ernährung hat maßgebliche Auswirkungen auf unser Gehirn und damit die mentale Leistungsfähigkeit. Stellt sich also nun die Frage: Kann man sich wirklich klüger essen? Gibt es Dünger fürs Gehirn? Antioxidantien (z. B. Blaubeeren), B-Vitamine (Nüsse) und Omega-3-Fettsäuren haben wir Ihnen bereits vorgestellt. In […]
Fit im Kopf mit Teltower Rübchen-Puffer
Präsentiert von: Die Tage werden kürzer, die Blätter färben sich rot und gold – der Herbst ist da. Dennoch gibt es immer noch ein paar Tage an denen sich die Sonne zeigt und man eine sommerliche Milde an Temperaturen erleben kann. Genau für diese milden Tage haben wir das richtige Rezept für Sie: Teltower Rübchen-Puffer. […]
“Fit im Kopf” mit Rote Linsen Bolognese
Präsentiert von: Hülsenfrüchte, wie z. B. Rote Linsen, gehören in vielen Ländern zu den sogenannten Grundnahrungsmitteln. Bei uns sind sie bisher eher nur in Form von Eintöpfen bekannt. Doch Hülsenfrüchte können soviel mehr: Zum einen sind sie wertvoll für unsere grauen Zellen und darüber hinaus sind sie auch noch äußerst vielseitig in der Verarbeitung. Hülsenfrüchte […]
Fit im Kopf: Bunter Wrap mit Frühlingsquark zum Mitnehmen
Einmal im Monat, immer wieder Freitag´s präsentieren wir Ihnen, gemeinsam mit Orthomol Mental, ein tolles Rezept für einen leckeren Snack oder ein tolles vollwertiges Gericht. Heute ist es der bunte Wrap mit Frühlingsquark. Ganz einfach zuzubereiten, darüber hinaus auch noch zum Mitnehmen und vor allem gut für unsere grauen Zellen. Unser Körper und vor allem […]
Fit im Kopf mit: Mango-Chicken-Toastecken
Präsentiert von: Es ist Juli, es ist Sommer und es ist immer wieder mal richtig heiß. Für diese Tage sind die Mango-Chicken-Toastecken genau die richtige Rezeptempfehlung. Leicht, einfach zuzubereiten und darüber hinaus richtig gut für unsere grauen Zellen. Wieso Vitamin C? Obst gilt als wichtiger Lieferant des Antioxidans Vitamin C. Ein Antioxidans oder Antioxidationsmittel ist […]
“Fit im Kopf” mit: Gefüllte gebratene Avocado mit Ziegenfrischkäse
Präsentiert von: Die ersten wirklich heißen Tage haben wir bereits hinter uns und besonders dann stellen wir uns immer wieder die Frage, was können wir uns leckeres zu Essen zubereiten. Unser Tipp: Gefüllte gebratene Avocado mit Ziegenfrischkäse. Lecker und gleichzeitig auch noch gesund für unsere grauen Zellen. Hochwertige Pflanzenöle, aber z. B. auch die Avocado, […]
“Fit im Kopf” mit Joghurt-Rucola-Bällchen auf Salat
Präsentiert von: Der Sommer naht in großen Schritten und wir freuen uns auf leichte und vor allem sommerliche Gerichte. Heute stellen wir Ihnen daher im Rahmen unserer Kooperation mit Orthomol Mental® das Rezept für: Joghurt-Rucola-Bällchen mit Salat vor. Wertvolle Nährstoffe für die mentale Leistungsfähigkeit Unser Gehirn arbeitet permanent auf Hochtouren. Wir setzen das als nahezu […]
“Fit im Kopf” mit: Hirse-Frikadellen mit Gemüsesoße
Präsentiert von: Heute ist es wieder soweit! Zeit für ein leckeres Rezept, dass nicht nur schmackhaft, sondern auch Power für die grauen Zellen bringt. Warum Hirse eine wertvolle Alternative zum gewohnten Reis ist, haben wir Ihnen bereits in der letzten Woche aufgezeigt. Jetzt kombinieren wir das Ganze mit einer leckeren Gemüsesoße und machen damit das […]
Fit im Kopf mit “Cashew-Reis”
Präsentiert von: Wieso ist Cashew-Reis gut für das Gehirn? Und wie können wir unsere mentale Leistungsfähigkeit aktiv durch die Ernährung unterstützen? Wir klären Sie dahingehend im Rahmen unser Reihe “Fit im Kopf” auf und präsentieren Ihnen darüber hinaus auch gleichzeitig noch ein tolles Gericht zum nachkochen. Das Gehirn Das Gehirn ist zweifelsfrei das faszinierendste und […]
Rezept: Knusprige Lachs-Strudel-Stangen
Präsentiert von: Passend zum Wochenende präsentieren wir Ihnen noch ein leckeres Rezept, das Ihnen nicht nur ein köstliches Mahl beschert, sondern gleichzeitig ihre Gesundheit positiv unterstützt. Energie für die „kleinen grauen Zellen“ Da unser Gehirn, anders als die Muskulatur oder das Fettgewebe, keine Energie speichern kann, müssen wir sie mit der Nahrung in Form von […]
Rezeptvorschlag: Fit im Kopf mit Lammkeule auf Gemüse
Präsentiert von: Und was hat jetzt die Lammkeule auf Gemüse mit meinen grauen Zellen zu tun, werden Sie sich fragen? Ganz einfach: Vor allem in rotem Fleisch, wie z. b. Rind- oder Lammfleisch ist das wertvolle und vitaminähnliche L-Carnitin enthalten. Diesem wird eine durchblutungs- und stoffwechselanregende Wirkung nachgesagt. Beides wahnsinnig wichtig für unser Gehirn. Denn […]
Leckereien zum Advent – gut für Seele und Geist (2. Teil)
Das süßes zum Advent nicht nur “Dickmacher” sind, sondern durchaus auch Kraftnahrung für unser Gehirn sein können, haben wir Ihnen bereits in unserem ersten Teil Weinachtsgebäck: Fit im Kopf mit süßen Adventsleckereien bewiesen. In den letzten Monaten haben wir Ihnen immer wieder verschiedene Möglichkeiten aufgezeigt, wie Sie das Gehirn sinnvoll in seiner Leistungsfähigkeit unterstützen können. Natürlich spielt […]
Weihnachtsgebäck: Fit im Kopf mit süßen Adventsleckereien
Bald ist es soweit. Dann heißt es wieder „Advent, Advent, ein Lichtlein brennt…“. In der Adventszeit freuen wir uns nicht nur auf festliche Lichter überall, sondern auch auf feines Weihnachtsgebäck. Baumkuchen, Stollen und natürlich Plätzchen dürfen nicht fehlen – und die am liebsten selbst gebacken. Weihnachtsgebäck gut für Seele und Geist Und jetzt haben wir noch […]
Rezeptvorschlag: Fischpfanne mit Peperoni und Champignons
Pikante Fischpfanne mit Peperoni und Champignons Mit einer Fischpfanne geht es gut gewürzt nun im August weiter. Im Rahmen unserer Serie Fit im Kopf präsentieren wir Ihnen heute ein weiteres leckeres Rezept, rund um das Thema Fisch. Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten Brennwert pro Portion: ca. 350 kcal Schwierigkeitsgrad: Leicht/Mittel Der Einkaufszettel: 1 kg Fischfilet (gemischt, […]
Unsere Rezept-Empfehlung: Lachs in Pistazien-Zitronenbutter
Präsentiert von: Omega-3-reiche Lebensmittel wie beispielsweise Lachs unterstützen nicht nur die allgemeine Gesunden. Sie leisten auch einen großen Beitrag bei der Unterstützung unserer mentalen Leistungsfähigkeit. Heute wollen wir gemeinsam mit Ihnen die Theorie in Praxis umwanden und möchten Ihnen mit unserem ersten Rezeptvorschlag gesunde Ernährung so richtig schmackhaft machen. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim […]